ມັນຢູ່ໃນຖົງ: ຮ້ານອາຫານຈະຢູ່ລອດໄດ້ແນວໃດໂດຍການຄິດຄືນໃຫມ່ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່

wa=wsignin1.0&rpsnv=13&checkda=1&ct=1629855813&rver=7.0.6730.0&wp=lbi&wreply=https%3a%2f%2fwww.msn.com%2fen-us%2ffoodanddrink%2fports30rwreply=7. ຂ້າພະເຈົ້າ ”,”exchangeenabled”:false,”twitterimpenabled”:false,”greenidcallenabled”:false,”ispreload”:false,”anonckname”:”””,”ssocomplete”:false}” data-client-settings=”{” apptype ”:”hybrid”,”geo_country”:”hk”,”geo_subdivision”:”Hong Kong”,”geo_zip”:””,”geo_ip”:”47.91.207.0″,”geo_lat”:”22.2478″, “geo_long “:”114.152″,”os_region”:””,”browser”:{“browsertype”:”chrome”,”version”:”70″,”ismobile”:”false”},”deviceformfactor”:” desktop” ,”domain”:”www.msn.com”,”locale”:{“ພາສາ”:”en”,”script”:””,”market”:”us”},”os”:”macos “, “pagetype”:”articleflex”,”apps_locale”:””,”base_url”:”/en-us/foodanddrink/”,”aid”:”3fa27f15fbaf4a23be6a901dac5a455b”,”sid”:null,”v”:” 2024331824 ,”static_page”:false,”empty_gif”:”//static-entertainment-eas-s-msn-com.akamaized.net/sc/9b/e151e5.gif”,”functionalonly_cookie_experience”:false,”functi onal_cookie s” :””,”functional_cookie_patterns”:””,”fbid”:”132970837947″,”lvk”:”foodanddrink”,”vk”:”foodanddrink”,”cat”:”f”,”autorefresh”:true ,” bingssl”:false,”autorefreshsettings”:{“is_market_enabled”:false,”timeout”:0,”idle_enabled”:false,”idle_timeout”:”2″},”uipr”:false,”uiprsettings”:{ “ເປີດໃຊ້ງານ ”:false,”frequency_minutes”:0,”banner_delay_minutes”:null,”maxfresh_display”:null,”minfresh_count”:”5″,”ajaxtimeoutinseconds”:”60″},”imgsrc”:{“quality_high”: “60 ″,”quality_low”:”5″,”order_timeout”:”1000″},”adsettings”:{“wait_for_ad_in_sec”:”3″,”re​try_for_ad”:”2″},”mecontroluri”: “https ://mem.gfx.ms/meversion/?partner=msn&market=en-us”,”mecontrolv2uri”:””,”lazyload”:{“enabled”:false}}” iris-modules-settings=” [{ " n" :"banner","pos":"top","canvas":"views"}]” data-required-ttvr=”["TTVR.ViewsContentHeader","TTVR.ViewsContentProvider","TTVR .ArticleContent " ]">ຖ້າ (window && (typeof window.performance == “object”)) {if (typeof window.performance.mark == “function”) {window.performance.mark(“TimeToHeadStar t”); } }
ສະຖິຕິການປິດຮ້ານອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກລະບາດແມ່ນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າຕົກໃຈ: Fortune ລາຍງານໃນຕົ້ນປີນີ້ວ່າ 110,000 ບາແລະຮ້ານອາຫານຈະຖືກປິດໃນປີ 2020. ຄວາມຈິງທີ່ໂສກເສົ້າແມ່ນວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກແບ່ງປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ອາດຈະມີສະຖານທີ່ປິດຫຼາຍ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍນີ້ສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຊອກຫາເສັ້ນເງິນ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນວ່າພວກເຮົາທຸກຄົນສາມາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງສະຖານທີ່ທີ່ຮັກແພງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ລອດຊີວິດຈາກສະຖານະການທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ. ອີງຕາມຂ່າວຮ້ານອາຫານ Nation, ວິທີທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານເພື່ອຕ້ານການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດໄຂ້ເລືອດອອກແລະສືບຕໍ່ເຮັດແນວນັ້ນແມ່ນຜ່ານການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງມັນ.
ຍ້ອນວ່າຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວປະເທດຖືກປິດເນື່ອງຈາກຄວາມຫ່າງໄກທາງສັງຄົມແລະການໃສ່ຜ້າອັດດັງ, ຮ້ານອາຫານກໍາລັງຫັນໄປສູ່ການເອົາອອກ, ເອົາອອກ, ແລະໄປຮັບຢູ່ແຄມທາງ - ເຈົ້າຮູ້ສ່ວນນີ້ແລ້ວ. ແຕ່ຂໍ້ເທັດຈິງໄດ້ພິສູດວ່າສໍາລັບທຸກໆການປ່ຽນແປງການປະຕິບັດທີ່ສະຫລາດ, ການຕັດສິນໃຈການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສະຫລາດດຽວກັນກໍ່ມີບົດບາດ.
ຕົວຢ່າງ, ກຸ່ມຮ້ານອາຫານ RPM ຊັ້ນສູງຂອງ Chicago ຕ້ອງໄດ້ຊອກຫາວິທີທີ່ຈະສົ່ງອາຫານຄ່ໍາສະເຕກທີ່ສວຍງາມແລະອາຫານອິຕາລຽນໄປສູ່ເຮືອນຂອງປະຊາຊົນໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະຄຸນນະພາບ. ການແກ້ໄຂ? ການປ່ຽນຈາກພາຊະນະບັນຈຸພາດສະຕິກໄປສູ່ຖັງອາລູມິນຽມ, ເຊິ່ງສາມາດໂອນໂດຍກົງກັບເຕົາອົບຂອງລູກຄ້າເອງສໍາລັບການເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່.
ໃນນະຄອນນິວຢອກ, Osteria Morini ຊ່ຽວຊານໃນ pasta ທີ່ເຮັດສົດໆ. ແຕ່ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍາກທີ່ຈະຈັດສົ່ງເພາະວ່າເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, noodles ທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ດູດຊຶມນ້ໍາຊອດທັງຫມົດເຊັ່ນ: sponge, ແລະອາຫານທີ່ຖືກສົ່ງໄປຫາປະຕູຂອງເຈົ້າເບິ່ງຄືວ່າມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂົ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ລົງທຶນໃສ່ໂຖປັດສະວະໃຫມ່, ເລິກກວ່າທີ່ສາມາດຕື່ມນ້ໍາຊອດໄດ້ຫຼາຍກວ່າ noodles ສາມາດດູດຊືມໃນເວລາຂົນສົ່ງ.
ສຸດທ້າຍ, ໃນ Chicago's Pizzeria Portofino (ຮ້ານອາຫານອື່ນຂອງ RPM Group), ການຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ກາຍເປັນປະເພດຂອງບັດທຸລະກິດ. ພິຊຊ່າເປັນອາຫານທີ່ເໝາະສົມຫຼາຍສຳລັບການເອົາອອກ, ແລະກ່ອງພິຊຊ່າຄລາສສິກກໍ່ຍັງບໍ່ດີຂຶ້ນ. ແຕ່ Portofino ໄດ້ເພີ່ມຊຸດສິລະປະທີ່ຈັບຕາໃນສີສັນສົດໃສໃສ່ກ່ອງຂອງມັນ, ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານມີຄວາມໂດດເດັ່ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ແລະເກັບໄວ້ໃນໃຈໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ລູກຄ້າຕ້ອງການສັ່ງ pizza. ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ຈະກິນເຂົ້າແລງໃນຖັງທີ່ໜ້າຮັກແບບນີ້ບໍ?
ນອກເຫນືອຈາກການປະດິດສ້າງການຫຸ້ມຫໍ່ເຫຼົ່ານີ້, ບົດຄວາມຂອງ NRN ຍັງໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບມາດຕະການທີ່ສະຫລາດອື່ນໆທີ່ຮ້ານອາຫານປະຕິບັດເພື່ອຕອບສະຫນອງຕໍ່ການປິດຮ້ານອາຫານແລະສິ່ງທ້າທາຍທາງທຸລະກິດຕ່າງໆ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີສົມຄວນທີ່ຈະອ່ານ. ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຄັ້ງຕໍ່ໄປຂ້ອຍເອົາອາຫານຫຼັກທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງສົມບູນກັບບ້ານ, ຂ້ອຍຈະມີຄວາມເຂົ້າໃຈໃຫມ່ກ່ຽວກັບຄວາມຄິດສ້າງສັນທັງຫມົດທີ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມາຮອດ.