ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານກະສິກໍາຂອງ Michigan ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນແລະລະດູເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບປະຊາຊົນໃນລັດ Michigan, ການຄິດໄລ່ການຂົນສົ່ງຂອງແຫຼ່ງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນຍັງເປັນວຽກງານທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະພວກເຂົາມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນໃນການໄດ້ຮັບອາຫານສົດຈາກກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນ.
ການຮູ້ວ່າອາຫານຂອງນາງມາຈາກໃສໄດ້ດຶງດູດ Ami Freudigman. ນາງກ່າວວ່ານາງມັກແນວຄວາມຄິດຂອງການຊື້ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາແລະຊີ້ນຈາກກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນ, ເຊິ່ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍທີ່ສຸດກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ.
blueberries ໃນຄໍາສັ່ງຈັດສົ່ງສິນຄ້າອອນໄລນ໌ຂອງ Freudigman ແມ່ນ protagonists ຂອງເລື່ອງນີ້.
ເຂົາເຈົ້າຈະຊ່ວຍອະທິບາຍວ່າ Michigan farm-to-family, ການບໍລິການຈັດສົ່ງສິນຄ້າທີ່ອີງໃສ່ຕະຫຼາດສົດທີ່ງ່າຍດາຍໃນເມືອງ Genoa, ສາມາດບັນລຸພາລະກິດການກະສິກໍາກັບຕາຕະລາງ.
ຜູ້ຈັດການສາຂາ Tim Schroeder ກ່າວວ່າ Michigan Farm-to-Family ສຸມໃສ່ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ປູກຢູ່ໃນຟາມ Michigan.
ທ່ານ Schroeder ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສຸມໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນ handmade ແລະ niche, ທີ່ເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊອກຫາໄດ້," Schroeder ເວົ້າ.
ທ່ານ Tony Gelardi, ເຈົ້າຂອງຕະຫຼາດສົດ Simply, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການດຳລົງຊີວິດທີ່ໄວຂອງປະຊາຊົນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຄຸ້ມຄອງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອພວກເຂົາຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບທຳມະຊາດຈາກຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ.
“ພວກເຮົາຢາກໃຫ້ຜູ້ຄົນຮູ້ວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດໄປຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນໄດ້ຫລາຍຂຶ້ນ. ພວກເຂົາສາມາດຈັດສົ່ງສິນຄ້າໄດ້,” Gelardi ເວົ້າ.
ຖົງ blueberries ສົ່ງໄປປະຕູຂອງ Freudigman ໄດ້ປູກຢູ່ທີ່ Better Way Farms ໃນ Grand Junction. ຟາມຄອບຄົວນຳໃຊ້ວິທີການປູກຝັງແບບຟື້ນຟູ, ແລະ ຟາມຫຼັກຂອງພວກມັນແມ່ນຟາມປອດສານພິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໂດຍກະຊວງກະສິກຳຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ.
ຟາມຂອງເມືອງ Livingston ສະໜອງຊີ້ນງົວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ ແລະຜັກອື່ນໆ. Michigan Farm to Family ເຮັດວຽກກັບ 20 ຫາ 30 ຟາມໃນ Michigan ແລະຟາມຢູ່ຊາຍແດນ Indiana. ພວກເຂົາສະຫນອງສັດປີກ, ແບ້, ລູກແກະ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສະເຫນີອາຫານທີ່ເຮັດໄວ້ກ່ອນຈາກ Simply Fresh Market ແລະຜະລິດຕະພັນ Zingerman, ແລະອື່ນໆ.
ປະຊາຊົນຍັງສາມາດສັ່ງອາຫານຈາກພາຍນອກຂອງລັດ, ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍທີ່ບໍ່ໄດ້ປູກຢູ່ທີ່ນີ້. Schroeder ກ່າວວ່າການສະເຫນີຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນຫມາກກ້ວຍສາມາດເພີ່ມມູນຄ່າຂອງການບໍລິການຈັດສົ່ງແລະເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດສໍາເລັດຄໍາສັ່ງ.
ກັບໄປຫາ blueberries ເຫຼົ່ານັ້ນ: ໃນວັນພຸດຕົ້ນເດືອນນີ້, ຜູ້ເກັບ Heather Clifton ກະກຽມຄໍາສັ່ງຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງສໍາລັບມື້ຕໍ່ມາຢູ່ຫລັງຕະຫຼາດສົດທີ່ງ່າຍດາຍ.
Clifton ກະກຽມຄໍາສັ່ງຂອງ Floygman ແລະວາງຍຸດທະສາດການວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢູ່ເທິງສຸດຂອງອາຫານອື່ນໆໃນກ່ອງ cardboard ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຖືກຂູດ. ນາງເວົ້າວ່ານາງຈະຫຸ້ມຫໍ່ເຄື່ອງໃຊ້ໃນກ່ອງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາມາຮອດໃນສະພາບດີແລະເບິ່ງດີຕໍ່ລູກຄ້າ.
ຫຼັງຈາກຄໍາສັ່ງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ, Clifton ໄດ້ເກັບຮັກສາ blueberries ແລະເຄື່ອງແຫ້ງອື່ນໆຂອງ Freudigman ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ທີ່ Simply Fresh Market ຄືນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສົດກ່ອນທີ່ຈະຈັດສົ່ງ.
ຟາມ Michigan ໄປຫາຄອບຄົວໝູນວຽນດ້ວຍລະຫັດໄປສະນີທຸກໆວັນພຸດຫາວັນເສົາ. ພວກເຂົາສົ່ງສິນຄ້າຢູ່ໃນເມືອງ Livingston ແລະເຂດອ້ອມຂ້າງສາມມື້ຕໍ່ອາທິດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຂົນສົ່ງລົດໄຟໃຕ້ດິນ Detroit ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ໄກທີ່ສຸດທີ່ພວກເຂົາໄປແມ່ນ Grand Rapids.
ເມື່ອ Clifton ຫຸ້ມຫໍ່ blueberries, Schroeder ໄດ້ກວດເບິ່ງຄໍາສັ່ງຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ກໍານົດສໍາລັບການຈັດສົ່ງໃນວັນພະຫັດ.
ທ່ານກ່າວວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄໍາສັ່ງສົ່ງປະມານ 70-80 ໃນແຕ່ລະອາທິດ. ລາວເຊື່ອວ່າລົດບັນທຸກສອງຄັນຂອງພວກເຂົາອາດຈະສາມາດຂົນສົ່ງສິນຄ້າໄດ້ສອງເທົ່າ, ແລະພວກເຂົາຫວັງວ່າຈະຂະຫຍາຍກໍາລັງການຜະລິດ.
ລົດຂົນສົ່ງທີ່ບັນທຸກກັບ blueberries star ໄດ້ຂັບລົດໄປ Northville, ບ່ອນທີ່ Freudmann ອາໄສຢູ່ກັບຄອບຄົວຂອງລາວ. ກ່ອງດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາປະຕູທາງຫນ້າຂອງນາງ, ບ່ອນທີ່ນາງໄດ້ພົບເຫັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປັດຈຸບັນລໍຖ້ານາງ.
ນາງກ່າວວ່າໃນໄລຍະການແຜ່ລະບາດ, ນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການສັ່ງຊື້ຈາກຄອບຄົວຂອງນາງຈາກກະສິກໍາ Michigan. ນາງມັກຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາທີ່ພວກເຂົາສະຫນອງແລະຜະລິດຕະພັນຂອງ Zingerman ຫຼາຍທີ່ສຸດ. Zingerman's ເປັນບໍລິສັດໃກ້ຄຽງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນ Ann Arbor ທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບຊາດແລະຂະຫຍາຍທົ່ວປະເທດໃນສອງສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ.
ນາງກ່າວວ່າຄອບຄົວຂອງນາງພະຍາຍາມກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຈໍາກັດປະເພດຂອງສານເຄມີທີ່ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ. ກ່ອນທີ່ຈະແຜ່ລະບາດ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ໄປຕະຫຼາດ Plum, Whole Foods, Busch's, Kroger ແລະຮ້ານອື່ນໆເພື່ອຊອກຫາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການ.
ນາງກ່າວວ່າຫລັງຈາກໂລກລະບາດແຜ່ລະບາດ, ນາງຍັງອາດຈະສັ່ງເຄື່ອງຂອງກິນຈາກຄອບຄົວຈາກຟາມ Michigan, ໂດຍສະເພາະຍ້ອນວ່າດຽວນີ້ນາງເຮັດວຽກຫ່າງໄກສອກຫຼີກ.
ໃນວັນອາທິດ, Freudmann ແລະລູກຊາຍອາຍຸ 6 ປີຂອງນາງ Aidan ເຮັດ pancakes blueberry ຮ່ວມກັນ. ໂດຍຮູ້ວ່າພວກເຂົາເຮັດ blueberries ພິເສດທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອກາຍເປັນດາວສື່ມວນຊົນທ້ອງຖິ່ນ, ພວກເຂົາໃຊ້ພວກມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນ້າຍິ້ມໃນຂະນະທີ່ແປ້ງ pancake ຍັງຢູ່ໃນເຕົາ.
ບໍລິສັດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນປີ 2016, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນໄດ້ເປີດຮ້ານຢູ່ໃນຕະຫຼາດສົດ Simply ໃນເດືອນພະຈິກ.
Bill Taylor ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານໃນ Ann Arbor ແລະອ້າງວ່າເປັນຫົວຫນ້າການລ້ຽງສັດ. ກ່ອນຫນ້ານີ້ລາວໄດ້ດໍາເນີນການ Eat Local Eat Natural, ເຊິ່ງເປັນບໍລິສັດທີ່ນິຍົມທີ່ໃຫ້ບໍລິການຮ້ານອາຫານທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຂາຍສົ່ງ. ບໍລິສັດນັ້ນລົ້ມລະລາຍ.
"ບໍລິສັດຈັດສົ່ງເຄື່ອງໃຊ້ຍ່ອຍສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ທ່ານເຫັນແມ່ນບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດສ້າງໂຄງສ້າງພື້ນຖານເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຮົາຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກໃນໄລຍະ COVID."
ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຕູ້ເຢັນ, ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າມີທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນຕະຫຼາດແລະໄດ້ປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນ scene ການກະສິກໍາ.
ກະລຸນາຕິດຕໍ່ Jennifer Timar, ນັກຂ່າວ Livingston Daily ຢູ່ jtimar@livingstondaily.com. ຕິດຕາມນາງໃນ Twitter @jennifer_timar.
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-07-2021